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LIBROS

Bacalao Overland. Recetas para cocinar el bacalao

REF.: LRCB-1
Bacalao Overland. Recetas para cocinar el bacalao

IDIOMA

PAGINAS

AÑO

EDICION

MEDIDAS

ILUSTRACION

ENCUADERNACION

ISBN

Castellano -

16 -

1995 -

-

15,5x21,5 -

Fotos b/n -

-

1261-1995 -


INDICE DEL LIBRO:

El valor nutritivo del bacalao.
Un punto esencial: El remojo del bacalao.
RECETAS PARA COCINAR EL BACALAO:
Bifes de bacalao.
Bacalao Monte Blanco.
Bacalaao a la florentina.
Bacalao a la bolognesa.
Bacalao al horno.
Bacalao agrio-dulce.
Bacalao a la marinera.
Bacalao a lo carretero.
Brandada de bacalao a la provenzal.
Bacalao a la vizcaína.
Bacalao guisado.
Bacalao guisado (otra).
Bacalao zaragozano.
Bacalao al buen gusto.
Bacalao a la criolla.
Bacalao con cebolla.
Bacalao a la provincial.
Bacalao a la marensana.
Bacalao a la catalana.
Bacalao a la noruega.
Bacalao a la Numancia.
Bacalao a la perucho.
Bacalao con patatas.
Croquetas de bacalao.
Bacalao a la española.
Bacalao con tomate.
Bacalao con garbanzos.
Bacalao a la inglesa.
Bacalao con leche.
Bacalao en salsa blanca.
 

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Autor: París-Valencia