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LIBROS

Pescats, nets i menjats. Vol II (mariscs i ranxos mariners)

REF.: LPNM-2
Pescats, nets i menjats. Vol II (mariscs i ranxos mariners)

    AUTOR: Ramon Doll [Ver más del mismo autor]

    TEMA: Cocina del Mar -Pescado y Marisco- [Ver más libros del tema]

    COLECCIÓN: Col.leccio El Nostre Mar [Ver más libros de la coleccion]

    RESUMEN DEL LIBRO:
    La idea és oferir-vos sempre els procediments més senzills i genuïns: com feien les coses els homes i les dones de la nostra mar. Agrupats per famílies científiques, explicant-ne els trets generals, com viuen, i com cal netejar-los si després volem treure un bon profit de la seva cuina.

    PRECIO CON DESCUENTO: 18.05 € (Descuento del 5 %)
    ANTIGUO PRECIO: 19.00 €


    Producto descatalogado definitivamente por la editorial o fabricante

IDIOMA

PAGINAS

AÑO

EDICION

MEDIDAS

ILUSTRACION

ENCUADERNACION

ISBN

Catalán -

118 -

1997 -

-

12x22 -

Dibujos b/n -

-

9788474860955 -


INDICE DEL LIBRO:

PRESENTACIO.
MOL.LUSCS:
Cefalòpodes: Sípia, castanyó. calamarsó, morralet, calamar, canana, pops.
Bivalvs: Escopinyes, cloïsa, rossellona, navalla, dàtil, musclo, ostra, ostió.
Gasteròpodes: Cargol punxent.
CRUSTACIS:
Decàpodes: Gambes, llagostí, llobregant, escamarlà, llagostes, sapa, sastre, crancs, franquet, cabra, nècora, pessic.
Hoplocàrides: Galera.
EQUINODERMS:
Holoturioideos: Espardenya.
RANXOS MARINERS:
Arròs a banda, Arrós a la marinera. sípia amb patates, olla de peix i crustacis amb patates , sopa de peix a la marinera, sopa de peix, suquet de sonsos, bastina amb patates, al cim i tomba, fideus a la cassola amb gambes o rap, rossejat de fideus negres, arròs amb sardines, pop amb patates, peixopalo amb patates.
INDEX ALFABETIC.
 

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