RESUMEN DEL LIBRO: El objetivo principal del autor de este libro es suministrar al trabajador del mar, al técnico y al político, una base común para operar en conjunto. La miticultura sufre hoy de muchos males, pero el mayor, es el del desconocimiento que rodea a este sector. Por consiguiente, ha tratado de dar repuestas a las innumerables cuestiones planteadas por los productores, los operadores económicos, los administradores y burócratas que aún no han querido dar crédito y confianza a la importancia de esta actividad primaria. Los cultivos marinos en general, y la miticultura en particular, podrán, en el contexto de una política general, producir a bajo costo proteínas en cantidades casi ilimitadas, contribuyendo así a salvaguardar los ya comprometidos recursos naturales marinos.
PRECIO: 16,50 Euros
Producto temporalmente sin existencias
IDIOMA
PAGINAS
AÑO
EDICION
MEDIDAS
ILUSTRACION
ENCUADERNACION
Castellano-
252-
1.990-
1ª-
13,5x31-
Dib. b/n, Fot. b/n-
Rustica-
INDICE DEL LIBRO:
Presentación.
BIOLOGÍA DEL MEJILLÓN:
Sistemática.
Biología y fisiología.
Reproducción.
Epibiones, predadores y parásitos.
POTENCIALES PRODUCTIVOS DE LOS CRIADEROS:
Producción.
La cadena alimenticia.
Los ciclos biogeoquímicos.
Factores limitantes.
Modelos de capacidad.
ZONAS DE PRODUCCIÓN.
EVOLUCIÓN DE LAS INSTALACIONES FIJAS.
EVOLUCIÓN DE LAS INSTALACIONES FLOTANTES.
ELABORACIÓN CON LOS CALZA-RED EN LOS CRIADEROS:
Producción y recogida de la cria.
Embarcaciones para los criadros.
Notas técnicas.
Características principales.
INSTALACIONES EXPERIMENTALES:
Barreras artificiales y cultivos marinos.
La experiencia de barreras artigiciales realizada en el Adriático Medio.
Resultados observados.
Instalaciones submarinas.
Estructuras off-shore.
Tanques polivalentes para clutivos mixtos.
Proyecto de albufera integrado.
HIGIENE, DISCIPLINA SANITARIA Y PATOLOGÍA.
El poder del autodepurador del mar.
Las manifestaciones bacteriana.s
Requisitos microbiológicos de las aguas.
Las sustancias químicas.
Requisitos químicos de las aguas.
Las biotoxinas de las algas.
La contaminación radioactiva.
PRINCIPIOS PARA LAS INSTALACIONES DE DEPURACIÓN:
Filtración.
Principio de la filtación mecánica.
Filtros de granulometría homogenea.
Filtros selectivos según turbidez.
Filtros a presión.
Decloración.
Porpiedades secundarias del carbón.
Aplicaciones a de los flitros.
Criterios de elección de una instalación.
Metodología de la construcción de una depuradora.
Tecnologías aplicables.
Los pre-tratamientos.
Ozono.
Dióxido de cloro.
Iodo.
Comparcón entre los sistemas de filtación y elección del tipo de filtro.
VALORES NUTRICIONALES:
Valor calórico alimenticio.
Composición química del mejillón.
Prótidos.
Lípidos.
Glúcidos.
Elementos minerales y vitaminas.
DOCUMENTOS PARA LA INSTALACIÓN DEL CRIADERO:
La petición de la concesión demanial.
La martrícula y armado de la embarcación.
Títulos para la conducción de la embarcación.
La empresa de pesca.
El permiso de pesca.
ECONOMÍA Y GESTIÓN DE LOS CULTIVOS DE MEJILLÓN:
Ocupaciones e inversores.
Importaciones y exportaciones.
Los problemas del sector.
El costo de control higiénico-sanitario.
Conclusiones.
Bibliografía.
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