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LIBROSEconomia de los Cultivos de Mejillon en Galicia | REF.: LECMG-1 |
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AUTOR: Gonzalo Rodriguez Rodriguez [Ver más del mismo autor]
TEMA: Piscicultura y Acuicultura [Ver más libros del tema]
COLECCION: Estudios Maritimos [Ver más libros de la colección]
RESUMEN DEL LIBRO:
El trabajo de Gonzalo Rodríguez aporta las claves precisas para mostrar una excelente radiografía del actual funcionamiento de la mitilicultura o cultivo del mejillón. Es un trabajo profusamente documentado, que abre puertas a nuevos cambios, con un amplio panel de soluciones. Es, asimismo, un trabajo embaucador, como corresponde a todos los investigadores comprometidos con las actividades pesqueras, marisqueras y de los cultivos marinos, pues responde a los rasgos de un profesor universitario plenamente consciente de que el papel del científico investigador va más allá de presentar unos datos y conclusiones obtenidas por métodos científicos contrastables; pero se advierte, a lo largo de su exposición, que está escrito de forma amena, con corazón y con compromiso. El primer capítulo examina una visión completa del escenario acuícola mundial y español que permita al lector precisar la significación de las características, papel, trayectoria y relevancia del mejillón producido en las rías gallegas. El segundo capítulo procura explicación a la extraordinaria expansión que esta actividad alcanzó, desgranando cuáles han sido las causas que impulsaron su desarrollo en las diferentes etapas y cuáles son los actores principales que, en cada momento lideraron el progreso del sector. El tercer capítulo analiza el papel de las distintas administraciones en el desarrollo de la mitilicultura. En el cuarto capítulo se analizará la inversión y el gasto en la mitilicultura; formular las relaciones con otros sectores de la economía, particularmente con los proveedores de bienes de capital. Uno de los resultados extraídos de trabajos anteriores fue la constatación de la existencia de una relación inversa entre el grado de capitalización de los sectores de la pesca gallega. Este resultado llevó al autor a preguntarse por qué la mitilicultura se aprovisiona donde se aprovisiona. En la búsqueda de una respuesta, desarrollará un análisis propio de la geografía económica, cuyo principal objetivo será determinar las causas de la estructura espacial de los aprovisionamientos. En el sexto capítulo se explorarán cuatro aspectos esenciales de la mano de obra: Su cuantificación, la remuneración, la eficiencia en su aplicación y la productividad del trabajo. El capítulo séptimo analiza el papel que la innovación y la incorporación de conocimientos jugaron en el desarrollo de la actividad. Para esto adopta una doble perspectiva: Histórica y territorial.
PRECIO CON DESCUENTO: 36,58 €
ANTIGUO PRECIO: 38,50 €
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IDIOMA | PAGINAS | AÑO | EDICION | MEDIDAS | ILUSTRACION | ENCUADERNACION | Castellano- | 221- | 2.008- | 1ª- | 17,5x24,5- | Sólo texto- | Cartone- |
INDICE DEL LIBRO:
Introducción.
LA MITILICULTURA GALLEGA EN EL MARCO MUNDIAL Y ESPAÑOL:
Introducción.
Consumo de productos pesqueros en el mundo.
La producción acuícola mundial.
Especies cultivadas.
Comercio internacional de productos acuícolas.
La producción mundial de mejillón.
Mercado español de productos pesqueros:
El mejillón en la acuicultura española.
El mejillón en el mercado estatal.
Conclusiones.
MODELO DE CRECIMIENTO DE LA MITILICULTURA GALLEGA:
Introducción.
La dinámica de crecimiento de la mitilicultura en Galicia:
La etapa preacuícola.
El nacimiento de mitilicultura: La aparición del capital industrial.
La fase de crecimiento : El capital popular.
La madurez: El desarrollo empresarial y asociativo.
Dos factores clave en el proceso de crecimiento: La fuerza de trabajo y el asociacionismo:
La fuerza de trabajo.
Asociacionismo.
Conclusiones.
ADMINISTRACIONES PUBLICAS Y DESARROLLO DE LA MITILICULTURA GALLEGA:
Introducción.
Funciones atribuibles al sector público.
Planificación y gestión.
Control e inspección.
Creación de capital social fijo.
Conclusiones.
INVERSION Y GASTO EN LA MITILICULTURA: EL PROCESO DE MODERNIZACION Y CAMBIO:
Introducción.
Inversión:
Principales rasgos.
Componentes.
Los consumos intermedios:
Caracterización general del empleo de los inputs.
Consumos ilustrativos del modo de producir de la mitilicultura.
El proceso de modernización y cambio visto a través de los inputs.
Conclusiones.
GEOGRAFIA ECONOMICA DE LOS INPUTS EN LA MITILICULTURA:
Introducción.
Cuestiones metodológicas.
El origen de los inputs.
Mitilicultura y territorio: Análisis en base al origen de los inputs.
Conclusiones.
EL FACTOR TRABAJO:
Introducción.
La remuneración del trabajo y el capital.
La estructura del empleo:
Principales características del empleo.
La estructura interna del empleo.
La eficiencia en el empleo de la mano de obra.
Eficiencia o redistribución.
La productividad.
Conclusiones.
ACUMULACION DE CONOCIMIENTO E INNOVACION EN LA MITILICULTURA GALLEGA:
Introducción.
Sobre el concepto de innovación.
La senda de acumulación tecnológica en la mitilicultura.
Sistema productivo de la mitilicultura.
El milieu innovador.
Conclusiones.
LA COMERCIALIZACION DEL MEJILLON: ESTRATEGIA ASOCIATIVA FRENTE AL PODER MONOPOLICO DE LA DEMANDA:
Introducción.
Metodología.
Antecedentes para la constitución de un poder compensador e intensidad asociativa.
La evolución de los precios del mejillón.
Caracterización de los principales demandantes de mejillón: Empresas conserveras y depuradoras.
Destinos de la producción.
La formación de los precios del mejillón en Galicia.
Conclusiones.
LOS LIMITES MEDIOAMBIENTALES EN EL DESARROLLO DEL CULTIVO DE MEJILLON EN GALICIA:
Introducción.
Notas caracterizadoras de la mitilicultura gallega.
Sostenibilidad de las actividades acuícolas
Consumo de productos pesqueros y sostenibilidad.
Interrelaciones ecosistémicas.
Límites medioambientales en el desarrollo del cultivo del mejillón:
Fuentes.
Sumideros.
Conclusiones.
A modo de conclusión.
Bibliografía.
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