|
|
LIBROSEl Desarrollo Industrial Pesquero en el siglo XVIII | REF.: LDIP-1 |
|
AUTOR: Francisco Lopez Capont [Ver más del mismo autor]
TEMA: Pesca Profesional [Ver más libros del tema]
RESUMEN DEL LIBRO:
LOS SALAZONEROS CATALANES LLEGAN A GALICIA. Se estudia una de las épocas más cruciales que ha atravesado la pesca española y más concretamente la gallega, fundamental para comprender la actual situación pesquera de España, porque en el siglo XVIII surgieron los antecedentes de la pesca.
PRECIO: 12,50 Euros
|
IDIOMA | PAGINAS | AÑO | EDICION | MEDIDAS | ILUSTRACION | ENCUADERNACION | Castellano- | 317- | 1.998- | 1ª- | 17x24- | Dibujos b/n- | Rustica- |
INDICE DEL LIBRO:
Prólogo.
INTRODUCCION:
Un comentario inicial que sirve de explicación.
Antecedentes de la salazón del pescado. Su historia más antigua, el hispánico Garum.
LA PESCA EN EL SIGLO XVIII:
La pesca antes del siglo XVIII. Las pesquerías de Terranova hasta el Tratado de Utrecht (1.713).
Detalles técnicos de la pesca del bacalao, en la época.
Métodos usados para la salazón del bacalao.
Otros aprovechamientos del bacalao. Condiciones laborales a bordo.
La Ciencia de la época y sus relaciones con la Armada y Pesca españolas del siglo XVIII.
Otros antecedentes técnicos de la época: La histórica pesca con luz, tiene actualidad.
Los gremios, cofradías y sus ordenanzas pesqueeras: Aspectos técnicos de su antigua historia.
La pesca en días festivos: Heredamos las discrepancias.
NACEN LA PESCA MODERNA Y LA INDUSTRIALIZACION DEL PESCADO:
Los 'fomentadores ' (salazoneros) catalanes llegan a Galicia, con la xábega. Se inicia el desarrollo industrial pesquero y sus pleitos, conflictos, etc.....
El factor empresarial. La emigración catalana a Galicia: Los Fomentadores. La captura: Embarcaciones. artes y aparejos.
Dictamen y reflexiones del Intendente General de marina, J. de Maguna, sobre la xábega y cuanto ha ocurrido con su uso.
Los primeros planteamientos científicos sobre protección biológica de la pesca española.
Las típicas embarcaciones sardineras:Dornas y enviadas. El portugués barco Poveiro.
La industria y el comercio pesqueros.
El fundamental y problemático suministro de sal para salazones. Su monopolio, alfolíes, impuestos, consumo,etc.
Otras preparaciones: Los ceciales y ahumados.
La pesca y salazón de la merluza y sardina en povoa de Varzim (Portugal) en 1.789.
El transporte de pescado a la Corte madrileña. Su consumo. Los reos. el monopolio de los maragatos.
Las exportaciones de sardina a Portugal.
Grasas y aceites de pescado: El histórico saín.
Los escabeches reales y más concretamente los barrilitos de ostras escabechadas.
ALGO MAS QUE CAPTURAS: IMPORTANCIA DE OTROS ASPECTOS SOCIO-ECONOMICOS EN LA PESCA DEL S. XVIII:
La Matrícula del Mar y la Real Armada: Su incidencia social y pesquera, privilegios y conflictos con los terrestres, etc.
Otra faceta de la Matrícula del Mar. Los astilleros de El Ferrol como ejemplo más característico.
Un intento oficial de desarrollo pesquero: Las Reales Compañías..
El Montepío de la pesca: Un avance social perdido.
Nacimiento y fracaso de los primeros intentos de hacer hojalata en España: Las Reales Fábricas de San Miguel de Ronda (1.731) y El Salobre (1.788).
Después de la salazón del siglo XVIII.... la conserva del XIX y el XX.
VIDA, OBRA E INQUIETUDES DE ALGUNOS ILUSTRADOS PESQUEROS:
Vida y trabajos del ilustrado José Cornide de Saavedra.
Cornide de Saavedra como científico precursor en la pesca española.
La faceta pesquera del benedictino Padre Sarmiento y su hermano Francisco Xavier García y Sarmiento.
Antonio Sáñez Reguart. Comisario Real de Guerra de Marina.
El ilustrado e industrial pesquero Jerónimo Hijosa.
ANEXOS:
I. Breve cronología general del siglo XVIII, de interés al tema.
II. Cronología (1.749-1.800) sobre la Xábega.
III. Cronología resumida sobre Matrícula de Mar, Montepío y otras cuestiones pesqueras afines.
IV. Cornide de Saavedra: Cronología de algunos de los cargos, nombramientos y viajes, más sobresalientes de su vida pesquera.
|
|
Los clientes al comprar el libro "El Desarrollo Industrial Pesquero en el siglo XVIII" también se interesaron por los libros:
|
| | 
| | 
| | 
| | 
| |
|
