RESUMEN DEL LIBRO: El manuscrito básico de este libro lo preparó el autor, biólogo y especialista en las técnicas de cultivar anguilas, al que le preocupa que se haya desarrollado sin un conocimiento detallado de las enfermedades y los problemas de nutrición. El valor de este manuscrito era patente por ser la primera relación de los métodos y técnicas de cultivo de la anguila. Las anguilas tratadas en este libro son miembros de un género excepcional de peces tropicales denominado Anguilla, que pasan parte de sus vidas en el mar y parte en agua dulce.
PRECIO: 13,00 Euros
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IDIOMA
PAGINAS
AÑO
EDICION
MEDIDAS
ILUSTRACION
ENCUADERNACION
Castellano-
174-
1.974-
1ª-
13,5x21-
Dib. b/n, Fot. b/n-
Rustica-
INDICE DEL LIBRO:
Prólogo.
Factores de conversión.
Introducción.
Especies del género.
La demanda de anguilas en el mercado europeo.
Ciclo vital de la anguila japonesa.
Aguas quietas y aguas corrientes.
Método y organización de la industria del cultivo de anguila en Japón.
Eligiendo un lugar donde instalar una granja de anguilas.
Tratado y construcción de una granja de anguilas.
La calidad del agua y su control.
La alimentación de las anguilas.
Enfermedades y parásitos.
Capturando, clasificando, transportando y matando anguilas.
El mannnejo de los estanques del área de Hamanako en Japón, mes a mes.
Cómo capturar angulas.
Cómo cocinar las anguilas.
Progresos.
Lista de requerimientos para instalar una granje de anguilas.
Libros y revistas útiles.
Significado de algunas palabras japonesas.
Status y organización de los cultivos acuáticos en Japón.
Lista de figuras.
Lista de tablas.
Índice alfabético.
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