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LIBROSCocina para Navegantes | REF.: LCN-12 |
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AUTOR: Greenpeace España [Ver más del mismo autor]
TEMA: Cocina a bordo [Ver más libros del tema]
RESUMEN DEL LIBRO:
99 RECETAS DELICIOSAS Y CONSEJOS UTILES PARA COCINAR A BORDO. ¿Quién dijo que a bordo de un barco se come mal?. Recetas, deliciosas y fáciles de preparar, y un compendio de consejos útiles: Cómo organizar la cocina, seguridad, el menaje imprescindible, cómo ahorrar agua y energía, trucos para la conservación de alimentos en largas travesías, todo lo que hay que saber para reducir, reutilizar y reciclar los residuos a bordo... Un libro que recoge la experiencia de los cocineros y cocineras del velero Greenpeace VI-Zorba, destinado a educación ambiental. Un libro imprescindible para aquellas personas que aman el mar y la buena cocina.
PRECIO: 12,00 Euros
Producto temporalmente sin existencias
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IDIOMA | PAGINAS | AÑO | EDICION | MEDIDAS | ILUSTRACION | ENCUADERNACION | Castellano- | 151- | 2.004- | 1ª- | 15x21- | Sólo texto- | Rustica- |
INDICE DEL LIBRO:
Prólogo.
Navegar, cocinar, vivir.
Agradecimientos.
Cómo disfrutar de este libro.
La cocina responsable a bordo:
Reducir, reutilizar, reciclar.
Menaje.
Cómo ahorrar agua.
Tipos de cocinas.
Otras formas de cocinar.
Seguridad.
La lista de la compra.
Trucos para la conservación de alimentos.
Cómo hacer el pan.
Cómo hacer pasta fresca.
Especias.
Recetas.
Platos ligeros:
Ensaladas y entrantes.
Verduras y legumbres.
Pasta.
Sopas y cremas.
Marinados y escabeches.
Pasteles salados.
Platos fuertes:
Arrocesy guisos.
Legumbres.
Carnes.
Pescados.
Platos dulces:
Frutas.
Pasteles y dulces.
Indice de recetas.
Indice alfabético de recetas.
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