“Es un libro práctico, fácil y coherente con la idea de que la cocina es para todo aquel que solo tenga ganas de cocinar. Es un libro con mucha sensibilidad hacia los productos de nuestro país, así como inteligente a la hora de seleccionar los productos de proximidad al barco…”. Nandu Jubany.
“He disfrutado de la cocina de Lola en un barco en el que hemos pasado buenos momentos y algunas marejadas notables, y Lola siempre es Lola. Lo es en la calma y lo es cuando el barco va “de canto”. Cocinar me parece muy difícil, pero cocinar en una cocina que se mueve es un arte. Imaginad poner el punto óptimo de cada ingrediente y preparar excelentes salsas con los fogones yendo de lado…”.
Xavier Sardà.
"Es un libro práctico, fácil y coherente con la idea de que la cocina es para todo aquel que solo tenga ganas de cocinar. Es un libro con mucha sensibilidad hacia los productos de nuestro país, así como inteligente a la hora de seleccionar los productos de proximidad al barco...".
Nandu Jubany (cocinero).
PRECIO: 32,00 Euros
IDIOMA
PAGINAS
AÑO
EDICION
MEDIDAS
ILUSTRACION
ENCUADERNACION
Castellano-
306-
2011-
1ª-
18,5x22-
A todo color-
Rustica-
INDICE DEL LIBRO:
- Prólogo, Nandu Jubany.
- El equilibrio de Lola, Xavier Sardá.
Este libro
- Las compras.
- Alimentos que nunca deben faltar a bordo.
- La estiba.
Las recetas
- Para abrir boca.
- Sopas.
- De entrada.
- Para mojar pan.
- Para acompañar.
- Los panes.
- Arroces.
- Pasta.
- De la mar.
- De la tierra.
- Para acabar con un buen sabor de boca.
- Algunos datos de interés.
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