RESUMEN DEL LIBRO: BIOLOGIA Y NUTRICION. Hay multitud de fuentes de información científica sumistrada por académicos, biólogos y zoólogos sobre el cangrejo de río, su biología, estructura, estilo de vida y hábitat. Hay escasez de material publicado escrito en el lenguaje cotidiano para el cada vez mayor número de personas interesadas en esta fascinante criatura y su cultivo. Este libro intenta rellenar ese hueco. La primera parte describe al animal, sus características principales, procesos reproductivos, crecimiento, modo de vida y vida en la naturaleza. La segunda parte plantea los problemas que pueden encontrarse en el cultivo del cangrejo de río, que son aún amplia materia de especulación, y sugiere algunas vías para llegar a resolver esos problemas. Ya que el cangrejo de río es casi desconocido. Hay un capítulo dedicado a recetas de cocina y ahumado de este animal.
PRECIO: 9,00 Euros
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IDIOMA
PAGINAS
AÑO
EDICION
MEDIDAS
ILUSTRACION
Castellano-
77-
1.990-
1ª-
13,5x21,5-
Dib. b/n, Fot. b/n-
INDICE DEL LIBRO:
Lista de figuras.
Introducción.
Agradecimientos.
EL ANIMAL:
Introducción.
Descripción general.
Reproducción.
Crecimiento.
Enfermendades.
EL CULTIVO DEL ANIMAL:
Preliminares.
El problema.
Consideraciones.
Componentes del sistema.
Alimentación del cangrejo.
Mantenimiento de cangrejos en aguas libres.
Gastronomia del cangrejo.
Bibliografía.
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