Alan Davidson
Alan Davidson, que se considera escocés, nació en 1924. Consiguió una beca de la Leeds Grammar School para el Queen's College, Oxford y obtuvo una mención especial en las disciplinas clásicas. Durante varios años compaginó sus estudios con el servicio en el RNVR en tiempo de guerra, que contaron asimismo con una temporada en el Mediterráneo. Se incorporó al Servicio Diplomático en 1948 y sirvió en Washington, La Haya, El Cairo, Túnez y Bruselas. Fue nombrado embajador británico en Vientiane, Laos, en 1973. Hacia finales de 1975 abandonó la diplomacia para dedicarse a escribir. Entre otras de sus publicaciones, se encuentran Fish and Fish Dishes of Laos; Seafood of South - East Asia; North Atlantic Seafood, que le hizo merecedor del André Simon Memorial Fund Book Award y, en colaboración con su esposa Jane, de nacionalidad americana; Dumas on Food. A Kipper with My Tea, una recopilación de ensayos, fue publicada en 1988 y recientemente ha colaborado con Charlotte Knox en dos libros ilustrados, Seafood y Fruit. Actualmente centra su actividad en la elaboración de The Oxford Companion to Food, un libro totalmente innovador, de carácter enciclopédico. Junto con el Dr. Theodore Zeldin fue cofundador del Oxford Symposia sobre la historia de los alimentos. Alan y Jane Davidson, que tienen tres hijas, viven en Chelsea. Desde su propia casa editan trimestralmente una curiosa revista, PPC, que versa sobre aspectos históricos y en general sobre todo aquello que guarda relación con la alimentación, la gastronomía y los manuales de cocina.
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